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            常見問題解答

            按RB/T033要求進行沙門氏菌方法驗證要做高中低三個濃度水平,實際做的時候1CFU、5CFU和10CFU效果不理想,請問有什么好的解決方案嗎?


                                     
            根據RB/T 033-2020的要求,用定性方法對沙門氏菌做方法驗證,每種樣品基質需接種高、中、低三種水平的沙門氏菌,高水平不超過預期LOD50的10倍,高水平接種樣品稀釋2倍為中水平,稀釋10倍為低水平。若沒有該方法的確認資料,則估計的LOD50應該≤3 CFU/測試單元。如果接種水平為1,5,10 CFU/測試單元的效果不理想,首先應考慮原始菌液的定量,菌液的配置和稀釋以及染菌的程序是否可靠;否則,應提高LOD50的預估值至2或3CFU/測試單元。
            其它問題
          2. 粘稠的液體樣品用天平稱取還是用吸管吸?
          3. 實際工作中,覆蓋一層培養基后還是會有蔓延整皿的情況,GB 4789.2-2022刪除了“報告菌落蔓延”的條款,這種情況該如何處理呢?
          4. GB 4789.2-2022規定水產品30℃± 1℃培養72h± 3h,這里的水產品是指未經過任何加工的水產品嗎?切片、腌制之后的水產品是否屬于標準中提及的水產品呢?
          5. 用傾倒法、測試片法和平板涂布法檢測植物營養液時,三種方法結果差異比較大,不在一個數量級,請老師分析一下原因。
          6. 調制乳、滅菌乳、酸性乳飲料、碳酸飲料這些算是一種基質還是不同基質?
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